Témoignage : Les Salines de Guérande

Témoignage Client

Localisée à Guérande, Les Salines de Guérande produisent et commercialisent en moyenne 12 000 tonnes de sel par an, réalisant un chiffre d’affaires d’environ 24 millions d’euros et représentant plus de 70 % de la production du site de Guérande. Les Salines de Guérande, ce sont 60 salariés et 210 paludiers.
Cette Coopérative Agricole de producteurs créée en 1989 a pour objectif d’être l’interlocuteur direct de l’ensemble des partenaires commerciaux sur les marchés nationaux et internationaux. Le site millénaire de 2 000 hectares est classé “Site protégé” par le Ministère de l’Environnement. Il bénéficie aussi de signes officiels de qualité : Identification Géographique Protégée (IGP) sur Guérande, Label Rouge et Nature et Progrès, et de la certification IFS.

Vincent Poullain, responsable contrôle de gestion et Système d’Information, nous fait part de ses impressions concernant la mise en place de Foodware NAV (nouvellement Microsoft Dynamics 365 Business Central) dans l’entreprise.

Les enjeux

Quelles étaient les problématiques de départ ?

“En 2004 : passer de SAGE gestion commerciale à un véritable ERP (NAV3.7)

• Centralisation des données (articles, clients, fournisseurs)
• Répondre aux impératifs de la Grande Distribution avec un outil adapté : gestion tarifaire, flux logistiques, gestion EDI, traçabilité
• Avoir un outil de gestion de production : suivi OF production, consommation, gestion des stocks
• Développer les outils de contrôle de gestion : suivi des coûts/des standards, outil BI (entrepôt, cubes, report builder)

En 2014 : passage à NAV2009 RTC

• Fiabiliser les stocks : Déclaration de production, Préparation des commandes avec Terminaux Radio
• Moderniser les outils BI opérationnels :  Mise en place Jet report

En 2018 : passage à NAV2016

• Amélioration de l’ergonomie, de la gestion des profils et des droits
• Refonte des outils BI : cubes tabulaires et Power BI”

Le contexte

Comment fonctionniez-vous avant ?

“Nous utilisions uniquement un logiciel de gestion commerciale et comptable.”

Le choix du prestataire et de la solution

Pourquoi avoir choisi la solution Foodware, vertical agroalimentaire certifié pour Microsoft Dynamics 365 Business Central, ?

“C’est un outil adapté  à notre activité (agroalimentaire) et aux spécificités de la grande distribution.”

Pourquoi avez-vous choisi ISATECH ?

“Parce qu’ISATECH est un acteur reconnu sur les ERP orientés agroalimentaire sur un standard Microsoft du marché, et pour leur proximité et leur adaptabilité.”

Le bilan

Depuis combien de temps utilisez-vous les solutions ?

“Nous utilisons Foodware NAV2009R2 depuis 2014, puis Foodware NAV16 depuis juin 2018.”

Qu’avez-vous amélioré grâce à la mise en place de ces logiciels ?

“Le passage sur un ERP permet d’obtenir un référentiel commun et propre (base article, client, fournisseur). Nous avons gagné en fiabilité dans les stocks, en traçabilité de nos produits (suivi du flux de production) et en gestion de la complexité tarifaire. Cela a permis la mise en place de standards et la comparaison avec le réalisé (achats, pertes, productivité). Nous avons un meilleur contrôle qualité  et un meilleur contrôle budgétaire.
Avec les outils décisionnels (BI), nous avons amélioré le pilotage de l’activité commerciale et le suivi des marges et de la rentabilité.” 

Le déroulement du projet

Comment avez-vous préparé votre projet ERP et sélectionné ISATECH ?

“Nous avons eu recours à un cabinet de conseil pendant six mois pour :

• l’étude des besoins avec l’ensemble des utilisateurs ;
• la rédaction d’un cahier des charges avec les Key-Users et le chef de projet ;
• l’appel d’offres et l’analyse des offres ;
• pour les deux offres les plus proches du projet (en termes de contenu et budget) : jeux de tests, visite de société utilisatrice, mise en situation, prise de référence ;
• la négociation et la signature.”

En quoi consistait votre projet de migration et comment s’est-il déroulé ?

“Pour la migration de Foodware NAV2009R2 vers Foodware NAV16, le périmètre était le suivant : production, ventes, comptabilité, logistique, achats, qualité et BI. Il y avait un Key-User par domaine. Le projet a duré environ six mois :

• Janv : Validation du périmètre et construction du plan de test ;
• Février : ISATECH réalise les scripts de migration et procède à la recette de la base dev ;
• Mars : Formation des Key Users. Mise en place des droits et profils dans la base de test ;
• Avril : Test unitaire par les Key Users => recette solution ;
• Mai : Formation End User et test de masse => recette provisoire ;
• Juin : Démarrage sur Foodware NAV16. Levée de réserves, corrections ;
• Juillet : Fin de la levée de réserves => recette définitive et transfert au support .”

Qu’avez-vous apprécié chez ISATECH ?

“Le chef de projet a fait preuve de pédagogie pour nous expliquer les différentes phases du projet.
Il nous a fourni et expliqué les différents fichiers permettant le pilotage du projet, a su nous conseiller sur la gestion du projet et l’utilisation optimale des fonctions standards de l’ERP.”

Qu’avez-vous retenu de l’approche d’ISATECH ?

“Leur expérience dans le domaine agroalimentaire.”

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